海子〈藏人稱湖沼為海子〉清澄如鏡映照著藍天白雲;犛牛、羊群低頭吃草,彷若棋盤上黑白棋子各據一方……旅者眼中甘肅最迷人的景致,這回我全都趕上。

甘南

〈圖說:幸運遇上水草開花的季節,還可以欣賞海子另一番景致。〉

七月遊甘肅,遇到的同好也和當地天氣一樣:熱情得很。身旁旅伴從歐美背包客到來自北京的工程師,始終沒間斷。當大夥兒分道揚鑣,只學了一句「扎西德勒」〈吉祥如意〉便匆匆進入甘南藏族自治州的我,孤寂感也來得格外濃烈。一個人勇闖桑科大草原,和司機溝通就有了小凸槌……

大清早,攔車到桑科大草原,司機開出「晨間優惠價」請我上車。上路不久,當綠茵乍現,司機便將車子拐進路旁小徑,接著對我說:「哪,這就是桑科大草原。」

甘南  

〈圖說:如果不是五顏六色的帳篷,一片深綠的草原根本無法目測距離。  〉

下車一看,我整個人立刻傻掉!眼前無邊無際的大、草、原,哪是來自島嶼的旅者所能想像的「遠在天邊」。要怪司機耍詐?很難!因為,無論車子停在草原邊緣,或是往裡面再開個幾公里,都是我的目的地──桑科大草原。

雖然司機老大抽著菸擺明不在往前,我還是抓緊時間展開草原初體驗。剛邁開大步,就看見遠處藏胞走出一位藏女──她先在木架上擺好水盆,接著解開腦後髮辮,自在地洗起頭來。

甘南

〈圖說:在偌大的草原上,只要用一些晨露和朝陽,藏女就能將一頭長髮洗得閃閃發亮。〉

對牧民而言,草原可以是他們的院子、廚房或客廳,但此時訪客卻有若私闖民宅,心中忐忑得很……

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太國加油  

這裡是曼谷鬧區,四面佛、伊勢丹百貨公司等,觀光客必定造訪的景點都在附近。行人、汽車和捷運快速往來的街區,無論早晚都呈現國際都會十足的動感魅力。不過,這回從泰北開始漫漶的洪水就要入侵曼谷………

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早年遊走大陸,雖然滿懷吃遍大江南北的壯志,但由於擔心衛生問題,道地的庶民美食吃得不多。近年來大陸環境衛生普遍改善,愛吃鬼也就放膽邊吃邊玩,連名稱怪怪的地方小吃也來者不拒,跟著嘗鮮……

●【把子肉

大陸小吃  

地處蘇、魯、豫、皖四省交界的徐州,交融了眾多南北口味。久聞一道老是念成「把馬子」的濟南小吃把子肉,也在歷史名城飄香,於是利用搭乘京滬線的機會,聞香下「火車」造訪徐州。

到了徐州,不再「馬子」把子傻傻分不清楚──原來,東坡肉入鍋前,要用藺草將四方形的豬肉紮妥十字結,以免蒸煮時皮開肉綻;徐州的把子肉」則是將五花肉切成巴掌大、捆綁成一把再下鍋,所以得名。

除了五花肉,「把子肉」還加入海帶、豆皮、豇豆乾等素菜同滷,所有食材和肉片一樣一把把紮牢,方便料理和計價。

原以為「把子肉」和台灣夜市的滷味一樣,可以拿來當零嘴,但嘗了一口卻發覺實在太「鹹香」,只好不計形象捧著大碗白飯,和在地「飯桶」一拼高下!

●【缽飯】

大陸小吃  

相較於「把子肉」的大碗公白飯,「缽飯」的分量,恐怕只夠大胃王塞牙縫。

第一次聽到「缽飯」,猜想那是出家人托缽化緣時吃的素菜,直到登廬山在九江小住,光顧甘棠湖附近一家專賣店,才知道缽飯其實內容豐富超乎想像。

門口擺放兩只大蒸籠是缽飯的活招牌。竹製蒸籠裡,磚紅色、大小有如醬碟的陶缽,裝著泰國香米飯和辣子雞丁、青椒肉絲等,有紅有綠、層層堆疊的炒菜,雖然小小一碟但料好味美,堪稱是更上層樓的自助餐。

吃缽飯讓我想起,在印度喝完優格、奶茶,可將手中的陶罐當街摔破;大陸缽飯的陶缽得重複使用,因此,日後遊走大陸各地,雖然見到街巷邊、市集裡也有攤販搭起棚子賣缽飯,但始終未再嘗試。

●【絲娃娃

同樣都是好料:九江「缽飯」的小菜堆得像座山,貴陽「絲娃娃」的食材則一字排開有如滿漢全席,教人垂涎欲滴……

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年初我遊灕江,來到興坪古鎮,一眼便瞧見碼頭邊正緊鑼密鼓興建驗票亭。當地人調侃我來得真是時候,因為再過幾天古鎮就要開始收門票。

興坪漁村  

〈圖說:興坪古鎮正大興土木築起圍牆、驗票亭準備開始收門票。〉

興坪古鎮地處灕江風景的精華段〈人民幣二十元鈔的背景圖,就是此地山水〉,1998年柯林頓偕家人遊桂林,造訪的漁村也在這裡。擁有以上賣點,古鎮這會兒總算抓住時機廣闢財源。

給西湖按個讚  

〈圖說:興坪古鎮地處灕江風景的精華段,人民幣二十元鈔的背景圖就是此地山水。〉

給西湖按個讚  

〈圖說:興坪漁村留有多張柯林頓全家造訪時的照片。有意一遊漁村的朋友,雇船時記得多比價。〉

近幾年,大陸各地景區不論A幾個〈大陸景區從「A」到「AAAAA」劃分為五個等級〉門票費統統跟著其他物價一樣,先漲了再說。這當中,「申遺」成功,晉升為世界遺產的景區堅持漲價有理,因為申遺前置作業投入太多資金,申遺之後需要大量人力物力加強維護工作;而像興坪這類小咖景區收費的原因則是,遊客日漸增多,趕緊築起「價格圍牆」以價制量,保護風景文物。

除了無形的「價格圍牆」,多數景區規畫收費的同時,也會高高築起實體圍牆阻擋人們的視線。像桂林高知名度的「象鼻岩」.........

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布拉格女神  

蔡依林的「布拉格廣場」唱出童話之城的動人情境,不過實際走訪布拉格,所有廣場都感覺不到詩情畫意,因為古城裡處處充斥著觀光人潮。

漫遊布拉格,與其跟著人擠人,不如離開人群……

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「儂開」是泰國東北的邊境小城,當地的烤魚風味獨特,除了旅遊雜誌經常報導,饕客們更是爭相走告;隔著湄公河,對岸的寮國也有美食飄香,傳統菜絞肉沙拉(Larb)尤其不容錯過。「Larb」在寮國話裡是「幸福」的意思,因此,這回我打算一路吃到寮國去,找不到「幸福」絕不罷休!

寮國幸福滋味  

〈圖說:泰國儂開烤魚遠近馳名〉

寮國幸福滋味  

〈圖說:寮國絞肉沙拉是令人嚮往的幸福滋味。〉

【開始計劃】

多次在曼谷「考山路」與剛從寮國歸來的背包客閒聊。走水路者,大多遊完泰北金三角之後,由邊境城鎮清空〈Chiang Khong〉進入寮國惠賽〈Huay Xai〉,再搭船展開湄公河之旅,終點是龍坡邦;這一次,我的目標鎖定儂開烤魚,行程精簡不重遊泰北,就從曼谷到儂開,再前往寮國的永珍、龍坡邦。

寮國幸福滋味  

〈 圖說:龍坡邦除了有許多寺廟,附近的廣西瀑布水色相當迷人。   〉

<行程走法>泰國東北線火車,每天有數班夜車從曼谷開出(車程約11個小時),其中夜間八、九點發車的臥舖車,到抵時間最為適當。先在永珍玩兩天,轉往龍坡邦停留一個星期後,原路返回永珍,隔天早晨再入境泰國(第二次申請泰簽)。抵達儂開,先購妥返回曼谷的夜班火車票,再到市區湄公河畔邊吃邊逛。全程共計10天〈不含曼谷〉。

<機票>購買台北—曼谷月票或半個月旅遊票,可順遊泰國。

<住宿>永珍─Nam Phu噴泉四周、湄公河畔及美國大使館附近都中低價旅館。〈市區小旅館15美元起價、距離噴泉稍遠的民宿約10美元〉

龍坡邦─郵局、湄公河之間民宿最多,河岸環境尤佳。〈附私人衛浴單人房10美元左右,通鋪床位約5美元。〉

【行程特色】

★永珍

寮國幸福滋味  

〈圖說:永珍最著名的地標凱旋門,是來自法國的大禮物。〉

看見Nam Phu噴泉,就能領會多數背包客所言:「在永珍,只要找到Nam Phu噴泉,食衣住行便解決了大半‧‧‧

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那時杭州驢友〈大陸『旅友』的暱稱〉捎來春天的消息:「西湖楊柳正冒出新芽,鵝黃嫩綠煞是好看!」於是,離開上海之前,臨時增加一趟杭州行。

青年旅館    

〈圖說:西湖賞柳,是杭州人的春天一大盛事。〉

算不清造訪過杭州幾次,但可以確定這回住處離西湖最近,花費卻最便宜,因為,友人幫忙訂到了緊挨著西湖的青年旅館。

住進旅館後發現,除了看得見西湖風光、嗅得到西湖飄來的水氣,著名的賞柳景點「柳浪聞鶯」更近在咫尺,這算盤一打,嘿嘿,還真是物超所值!

高鐵開通以後,杭州劃入上海的一日生活圈,物價也緊跟著上海。背包客在旺季占到青年旅館床位,環遊西湖觀柳賞花、品嘗美食之際,就不用太在意荷包失血了。

青年旅館      

〈圖說:櫻花盛開的季節,騎自行車環遊西湖,有如置身日本。〉

細心的旅人應該發覺,近年來,雖然大陸的各項民生所需價格無一不漲,但北京、上海等大城市,或是像杭州這樣的觀光重鎮,多數青年旅館收費仍然持平。可見,雨後春筍般出現的青年旅館、平價商務酒店,確實帶給同業壓力,抑制此一消費層級的房費,也造福了掐緊預算的背包客。

中國的青年旅館一般規模不大,生意卻普遍不差,因為業者們都掌握了「LocationLocationLocation」的展店硬道理,雖然隱身老城區的巷弄、新都心的大樓裡,但多數青年旅館的交通,比起專車接送的星級飯店還來得方便。像是在上海外灘、北京王府井、南京夫子廟,都不難找到合意的青年旅館。

青年旅館  

〈圖說:南京夫子廟附近的青年旅館,lobby不大但氛圍溫馨。〉

早年遊走大陸二、三級城市或某些縣城,為了看緊荷包,往往找了老半天,還是得住進房間裡外擺著痰盂、地毯不時發出霉味的招待所,或是附設「保健中心」、夜裡有姑娘甜蜜連環call要為客人「保健」一番‧‧‧

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