富過三代才懂吃穿？〈大陸趴趴走〉
大S下嫁中國富二代，成為轟動兩岸的頭條新聞，男方的家長─婆婆張蘭，還一度配角演成主角，搶盡了鋒頭。不過話說回來，身價百億，號稱中國餐飲女霸主的張蘭，確實很難讓人忽視她的存在。
張蘭從北京一家小餐廳起家，短短十年拓展成數十家高檔連鎖餐廳的餐飲品牌，除了提供創意菜肴，她也引導消費者享受用餐空間。從自己掌廚、跑堂到躍上「胡潤餐飲富豪榜」，張蘭的眼光及毅力令人佩服。
（圖說：黃浦江畔的煙火令人驚艷，散布在上海街巷的小吃美食，更是教人流連。）
談起兩岸餐飲名人，不能漏掉這些年成績斐然的陳飛龍。陳先生是本土知名企業「南僑集團」的董事長，賣了數十年水晶肥皂之後，他跨海到對岸賣食用油，並且將觸角延伸至餐飲業。
商場老將到上海
2012年，我仍然每個月在聯合報繽紛版的「大陸趴趴走」專欄與同好們切磋。
華人一向重視龍年，所以，這回我請出上海古玩市場裡的生旦淨末丑，與各位一起迎接美好的一年。
芋頭煎—背包客的私房菜
芋頭易熟且可煮可炸、可鹹可甜，無論當主食或點心都讓人食指大動。不過傳統小吃如芋頭糕、芋頭粿的製作過程繁瑣，忙碌的家庭主婦，多半不會把需要耗費大把時間備料、烹調的芋頭糕點列入菜單。
以下介紹一款不用米漿，製作手法有如煎鬆餅般輕鬆，而且口感媲美芋粿的「芋頭煎」私房菜，喜歡吃芋頭又怕太麻煩的朋友，不妨試著做做看。
芋頭煎材料：
吉普賽小小偷=人多人少都要小心〈背包客生活〉
菜鳥背包客出門，多數謹記行家建議──不要落單，避免獨行於僻靜巷道。不過，人多的地方，尤其是觀光客必到之處，往往引來別有居心的偷兒及各類掮客，所以也不能掉以輕心。我幾次吃虧上當，可都是在人來人往的地方呢！
歐洲行之前聽同好警告，巴黎鐵塔附近有很多強迫推銷的小販，常用人海戰術包圍觀光客。可我遊覽巴黎鐵塔，卻全程沒有半個小販近身，因此造訪藝術家聚集的蒙馬特山區時，已經卸下了心防。
（圖說：接下來的故事與繪畫有關，拿出多年前手繪書籤與各位分享，看了我的畫，可別跑開喔‧）
從蒙馬特聖心堂轉往特爾特廣場，已近中午用餐時間，廣場周圍的餐館皆座無虛席。我喝著外帶咖啡，停駐人氣最旺的畫攤時發覺，不遠處有個人對我微笑揮筆。放眼廣場，到處有人在作畫，因此我不以為意，兀自看畫。過了一會，當我正要
背包客生活《電湯匙帶不帶》
「電湯匙究竟該不該帶？」這個問題想必困擾著不少菜鳥背包客。因為老鳥傳授旅行經驗常建議：攜帶電湯匙、泡麵走遍天下，除了省錢，還能分享美味做國民外交。
每一次被問到，是否也攜帶這「標準配備」？我通常反問：「如果走過東京、曼谷或巴黎，你希不希望所有記憶都伴隨著泡麵的味道？」
雖然背包客預算有限，卻不影響我對異國美食的追求，因為我生來就是一個看到「鵝兒戲綠波」美景，腦海中馬上會「叮咚」跳出燒鵝畫面的愛吃鬼。
在布達佩斯，當旁人為夕陽下的多瑙河讚嘆連連，我的心卻從蓋勒特小丘飄到對岸的中央市場，搜尋也是紅成一片的葡萄酒和各式辣椒製品。
（圖說：在布達佩斯，夕陽下的多瑙河一片金黃，岸邊房屋有如童畫。）
到威尼斯，望著起霧的水面，彷如置身蒸氣瀰漫的廚房，於是貢多拉船夫的O sole mio夾雜著番茄醬、起司的香氣，讓我開始為晚餐該吃披薩還是義大利麵而大傷腦筋。
解讀一座城市，旅人各自依興趣或專業，從流行時尚、歷史遺跡或公共建設的角度切入。對以食為天的愛吃鬼來說，要瞭解一座城市，就該從填飽肚子開始。雖然吃喝過的城市繁多，我個人最愛，也最適合推薦給菜鳥背包客的城市，就是擁有「東方威尼斯」之稱的曼谷。
（圖說：泰式豬肝湯和台式豬肝湯的口味相差十萬八千里。）
初訪曼谷，台商好友將其位於市郊的房子借我度假。行前他怕我迷路，硬是要我背熟泰文地址，才放心交出鑰匙。其實好友有所不知，愛吃鬼認路自有撇步──
越難越要遊越南〈背包客生活〉
在胡志明遭遇當街搶劫。對我下手的兩個人──女的用雜誌頂著我的胸口遮擋視線，男的負責推擠行搶；在我身後，還有兩部機車等著接應同夥。搶錢小組的手法乾淨俐落，從開始到結束不過兩分鐘，接下來幾天，一再重現腦海的驚悚畫面，讓我夜無好眠。
＜胡志明市區，正在布置花道的女子。艷陽下，越南傳統斗笠特別醒目。＞
＜西貢河上繁忙的渡輪，幾乎班班客滿。騎機車的上班族，可以人車一起渡河。＞
從順化開往河內的火車上，搶匪兇狠的臉孔又讓我在夢中嚇出一身冷汗。驚醒後，聽見隆隆車聲夾雜著高分貝的打鼾聲，我才意識到自己身處暗夜行駛的列車中。雖然上鋪的老兄睡得香甜，我卻再也無法入眠。就這樣，頭枕著大背包，懷中緊抱著小包包，半夢半醒一路搖晃到河內。
＜順化皇城是中越的著名景點。由於規模不小，想在皇城走透透的勇腳馬，記得穿一雙舒適的鞋子。＞
步出火車站，我立刻被一位騎機車的旅館掮客鎖定......
苦苓歸來
前幾天「新聞挖挖挖」來了一位稀客──闊別螢光幕八年的苦苓。節目中，昔日偶像神采奕奕、談笑風生，讓人覺得他不過是出門八天而已。
訪談時，于美人提到苦苓過去建議，台灣必遊的三大景點：合歡群峰、蘇花清水斷崖、太魯閣砂卡礑溪。
或許這些年擔任國家公園解說員、每年固定出國遠遊，看多了好山好水，苦苓對曾經推薦的景點不再重提。
我遊過「砂卡礑」溪，也拍了一組美麗的照片，這回藉著名家現身，拿出來與各位分享。
＜圖說＞從遊客中心出發，穿過砂卡礑隧道，步道入口就在隧道口右側。沿著砂卡礑溪前行，映入眼簾的第一幅美景，讓人著了魔似的邁步向前。
砂卡礑溪的河床上散布著大理石與片麻岩的大小壘石。溪水流經的亂石堆中，可輕易找到清幽靜謐的迷人天地。
潮濕的步道上，停駐著一群群蝴蝶。總是要等到行人的腳步十分貼近，牠們才不甘心的翩翩飛起。這些不怕生的蝶兒，就稱之為＜迎賓蝶＞吧
